Alla Locanda Rovicciano la cucina non è solo passione: è cultura, relazione, racconto. I corsi proposti dallo chef Andrea Leonelli sono pensati come esperienze immersive, rivolte a chi desidera avvicinarsi alla tradizione culinaria italiana attraverso un approccio professionale ma conviviale. Non si tratta di semplici lezioni, ma di veri e propri laboratori del gusto.
In piccoli gruppi – per garantire attenzione e interazione – si imparano i gesti della cucina contadina e i segreti della cucina d’autore: la sfoglia tirata a mano, la farcia dei ravioli, le salse lente e profumate, i dolci rustici della domenica. Ogni fase è accompagnata da spiegazioni puntuali, aneddoti e consigli pratici da parte dello chef, che condivide con generosità la propria esperienza.
I corsi sono aperti sia a italiani che a visitatori stranieri, e vengono spesso richiesti come parte di eventi privati, celebrazioni o team building. L’atmosfera è quella di una grande tavolata familiare: si cucina insieme, si assaggia, si ride, si impara. E alla fine, si mangia ciò che si è preparato, brindando con un buon calice di vino locale.
La cucina, alla Locanda, diventa il cuore pulsante dell’accoglienza. Partecipare a un corso significa non solo portarsi a casa una ricetta, ma un pezzo di Umbria autentica, fatta di gesti antichi, ingredienti veri e sorrisi sinceri.
Locanda Rovicciano
Via La Penna, 9
06044 Castel Ritaldi (PG)
Aperto tutte le sere a cena
Mercoledì chiuso
Domenica aperto pranzo e cena
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